Salwador El Clarinero washed - metody alternatywne - 250 g / 1000 g

55.00

Stacja obróbki El Borbollon jest prowadzona przez rodzinę Alvarez, która od ponad 100 lat zajmuje się uprawą kawy w okolicach miasta Santa Ana. W stacji przetwarzana jest kawa z kilku farm należących do rodziny. Na każdej z nich owoce zbierane są ręcznie, potem sortowane, a po przetworzeniu trafiają do małego laboratorium, w którym oceniana jest ich jakość.

Ciekawostka: nasz lot kawy - El Clarinero, to blend ziaren z trzech farm rodziny - Santa Maria, La Reforma i El Cerro. Nazwa El Clarinero pochodzi od lokalnego kosa, który zamieszkuje region i farmy położone na zboczach wulkanu Santa Ana. Ptak znany jest z harmonii pięknych dźwięków, które zostały przyrównane do harmonii połączenia kaw z trzech farm rodziny Alvarez.

Opis sensoryczny: śliwki, pomarańcze, rodzynki

Kraj pochodzenia: Salwador

Region: Santa Ana, zachodni Salwador

Producent: rodzina Alvarez, El Borbollon

Odmiana botaniczna: Red Bourbon

Wysokość upraw: 1200-1600 m n.p.m.

Metoda obróbki: washed

Profil palenia: metody przelewowe

Uwaga! Paczki o pojemności 1000 g są pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.

Udostępnij